Emma Obadina
Emma Obadina, artisan pâtissière, spécialisée en pâtisserie japonaise, est formatrice en France et à l’international.
Créatrice de saveurs, elle ne travaille qu’ avec des produits d’exception et rechercher bienveillant pour le corps humain.
Sa spécialité les Nerikiri la plus spectaculaire et la plus prisée des pâtisseries au Japon pour accompagner la cérémonie du thé elle appartient à l’art visuel, l’art culinaire et l’art thérapeutique.
Les mochis, dango et les autres spécialités japonaises n’ont plus de secret pour cette pâtissière de talent. Régulièrement, elle est convié à la cérémonie du thé avec la participation de l’ambassade du Japon de Paris, Lyon , Marseille ses Nerikiri sont alors déguster avec du thé matcha afin d obtenir un équilibre parfait entre l’amertume du matcha et la douceur du nerikiri.
Également conférencière, Emma voyage régulièrement pour participer à de nombreux shows culinaires lors de grands événements comme le Mondial du chocolat, les célèbres Japan Expo de Paris (avec plus de 15000 personnes ! ) et de Marseille, La PolyJapan à l’école Polytechnique de Lausanne….
Totalement passionné elle vous fera voyager à travers sa passsion grâce à son savoir, qu’elle vous transmettra avec bienveillance, patience et attention."
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